Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S

ОПИСАНИЕ

Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из нержавеющей стали и тройного стекла.

Особенности:
Режимы приготовления:

• Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С
• Пар: 99°С
• Суперпар: от 100 до 130°С
• Комбинированный: от 30 до 300°С
• Конвекция: от 30 до 300°С
• Функции:
• Приготовление в вакууме
• Ночное приготовление
• Ферментация
• Регенерация
• Пастеризация
• Копчение
• Вяленное мясо
• Конвективная сушка
• Парогенератор с датчиком контроля образования накипи
• iClima - управление и регулирование влажности
• Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor
• Поуровневый контроль приготовления
• Система охлаждения рабочей камеры
• Предварительный разогрев рабочей камеры
• Степень влагозащищенности IPX-5

• 6x GN 1/1
• 12х GN 1/2